Algum de vocês, conhece essas marcas? Claro! Mc Donalds é a maior rede de Fast food do mundo, ou melhor foi até um certo momento. A maior rede de Fast food criada pelo empresario Ray Kroc tinha objetivos grandiosos e audaciosos, ser grande e dominar o mercado de alimentos Fast food. De fato para a rede Mc Donalds foi fácil chegar a este objetivo, pois naquele momento não havia muitos concorrentes. Bom não vou contar a historia do Mc Donalds, vamos chegar ao que realmente interessa para o debate em questão.
Subway foi criada em 1965 por Fred De Luca e Peter Buck com um investimento inicial relativamente baixo naquela época, impossibilitando de fazer grandes investimento, mas na cabeça dos empreendedores o pensamento já era de ser a maior rede de Fast Food do mundo, produzindo sanduíches naturais. A Franquia cresceu tanto que ultrapassou a rede Mc Donalds em numero de lojas. Mas como a maior rede de Fast Food Mc Donalds deixou que isso pudesse acontecer? Simples. Em meados de 2011 uma variável Macro Econômica ficou evidente e o Mc Donalds não se preocupou com ela, e o Subway "Nadou de braçada" sozinho nesse mercado de Fast Food. Era a variável cultural modificando as preferencias dos consumidores, que passou a se preocupar com alimentos mais saudáveis e consequentemente com sua saúde. Hoje em dia é comum pessoas irem no Subway e comer um sanduíche de 15cm ou 30cm e dizer que está fazendo dieta, (mesmo com acréscimo de fatias de bacon), e com ingredientes mais saudáveis essa percepção ficou mais fácil. O Mc Donalds tentando se reerguer começou a planejar estrategias voltada para as preocupações devidas com as crianças. Seria como dizer: " Nos preocupamos com seus filhos, colocamos agora maças picadinhas para uma alimentação mais saudáveis". Ou então em uma tentativa muito desesperada oferecer pratos executivos, o famoso Arroz com Feijão. Isso mesmo! Arroz e Feijão eles não divulgam mais existem e caso se não vender fica para o almoço dos funcionários.
O que quero dizer com este texto, é que não podemos ignorar o que acontece no mundo, principalmente no mundo dos negócios, é uma mudança na lei, mudança tecnológicas, sociais e econômicas que pode modificar um planejamento, levando aquele cenário otimista imaginado inicialmente para um cenário pessimista em curto prazo caso não esteja atento as mudanças.
Giovanni Maciel
23/07/2014
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